海之龙酒以优质高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，由酿酒大师撷取“美人泉”之甘露，以著名历史文化遗存之黄泥老窖、特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成，从粮食到美酒的过程需要经历八十一道复杂的酿造工艺。海之龙酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自绵柔的风格，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特点闻名。著名评酒大师评价：海之龙酒属浓香绵柔型白酒，酒液澄清透明，酒香浓郁清雅，醇厚协调，入口绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独秀，琼浆玉液、人间珍品。
